餐飲管理：源產(chǎn)地采集更容易把控食材品質(zhì)

食材品質(zhì)的把控到底有多重要？這是食品安全的要求，也是在新冠病毒疫情期間的要求，為了客戶的健康和安全，餐飲管理公司必須要秉承良心品質(zhì)，而選擇源產(chǎn)地采集是一個(gè)重要的舉措，事實(shí)證明，這個(gè)方式非常受用。

餐飲管理公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“為了把關(guān)食材品質(zhì)，我們選擇源產(chǎn)地采集，我們擁有自己的食材源產(chǎn)地，在源頭把關(guān)食材的品質(zhì)，更輕松一些，同時(shí)，還在食材的采集地設(shè)立檢測(cè)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，將每一批出廠的食材都進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，這樣才能確保為健康加碼，讓客戶隨時(shí)隨地都可以通過(guò)可追溯系統(tǒng)查看到食材的檢測(cè)報(bào)告，客戶吃的更放心�！�

該餐飲管理公司做的非常到位，也非常用心，可以說(shuō)是專業(yè)的餐飲管理才能做到這一點(diǎn)，正是這樣精益求精的服務(wù)，才能贏得客戶的認(rèn)可和青睞。

除此之外，為了滿足客戶的個(gè)性化需求，餐飲管理還推出了私人訂制服務(wù)，通過(guò)與客戶溝通，了解客戶需求，為客戶量身打造專屬的服務(wù)方案，這樣非常貼合客戶的需求，與普通的服務(wù)套餐相比更能夠貼合需求并節(jié)省開(kāi)支。

餐飲管理把關(guān)食材品質(zhì)，還應(yīng)該關(guān)注食材的運(yùn)輸過(guò)程，對(duì)運(yùn)輸周轉(zhuǎn)容器及運(yùn)輸車輛進(jìn)行定期的清潔消毒，尤其是新冠病毒疫情期間，更應(yīng)該關(guān)注食材的運(yùn)輸過(guò)程，對(duì)司機(jī)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，了解配送的整個(gè)過(guò)程需要注意的事項(xiàng)，對(duì)周轉(zhuǎn)容器和車輛進(jìn)行每天按時(shí)消毒，并且留有相關(guān)記錄。還應(yīng)該與客戶交接時(shí)保持安全距離，確保冷凍冷藏食材在整個(gè)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中不脫離冷鏈，這也是保證食材品質(zhì)的一個(gè)重要舉措。