餐飲管理模式——上海源甲餐飲竭誠為您服務(wù)

==全托承包

客戶(hù)方——

1、提供現有的場(chǎng)地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定;
2、提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所需要的各種設備及物品;
3、提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的水、電、煤氣等。

源甲餐飲——

1、提供經(jīng)營(yíng)所需要的人員及員工勞動(dòng)保護等各方面的費用;
2、提供原料采購及管理;
3、負責生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的低值易耗品費用;
4、提供餐飲保險;
5、先行墊付貴司伙食費用,月底按照每日實(shí)際就餐客數與標準結算。

==半托承包

客戶(hù)方——

1、提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所;
2、提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所需要的各種設備及物品;
3、提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的水、電、煤氣等;
4、負責原料采購。

源甲餐飲——

1、提供經(jīng)營(yíng)所需要的人員及員工勞保護等各方面的費用;
2、負責生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的低值易耗品費用;
3、提供餐飲保險。

==營(yíng)養餐配送

客戶(hù)方——提供就餐場(chǎng)所、就餐人數,約定營(yíng)養餐標準。

源甲餐飲——在區域中央廚房?jì)燃庸ぶ谱鳡I(yíng)養餐,運輸配送到客戶(hù)指定地址。

==委托加工

客戶(hù)方——提供場(chǎng)地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

源甲餐飲——

1、負責委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。
2、每月收取管理、人工費。

==顧問(wèn)輔導

客戶(hù)方——支付一定數額的顧問(wèn)費。

源甲餐飲——

派專(zhuān)業(yè)人員到客戶(hù)方進(jìn)行技術(shù)、現代廚房管理輔導,滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查,飯菜價(jià)格評價(jià),按ISO

標準測評操作規范,“8S”活動(dòng)情況評價(jià)。

==自由選擇

客戶(hù)方——提供場(chǎng)地、水電、現有廚房設備。

源甲餐飲——實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng),就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人。

==原材料配送

客戶(hù)方——計劃每日需求量,自己定制菜單。

源甲餐飲——負責配送糧油、肉類(lèi)、配料、蔬菜等,每月結賬一次。

==廚房設計

客戶(hù)方——提供場(chǎng)地、計劃就餐人數和基本功能。

源甲餐飲——負責廚房?jì)?yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù),完工驗收后結算。

 

經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域 

1、政府機關(guān)及機構食堂承包服務(wù)
2、教育機構及學(xué)校食堂承包服務(wù)
3、醫院食堂承包服務(wù)
4、大型企業(yè)食堂承包服務(wù)
5、工廠(chǎng)食堂管理
6、工業(yè)園區食堂管理

健康是第一生產(chǎn)力——上海源甲

1、上海餐飲管理十大著(zhù)名品牌企業(yè)
2、客戶(hù)及第三方調查最滿(mǎn)意的團餐服務(wù)商
3、十余家大型及世界五百強團餐服務(wù)商
4、松江政府培育的國內第一家團餐擬上市企業(yè)
5、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、專(zhuān)心、熱愛(ài)團餐的管理團隊
6、標準化、信息化創(chuàng )新團餐領(lǐng)導者
7、服務(wù)客戶(hù)續簽率連續4年90%以上

 

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