上海餐飲公司要堅持正確的發(fā)展策略以適應(yīng)現(xiàn)時代的新需求

國內(nèi)的餐飲公司想降代自己企業(yè)的成本和提高餐飲企業(yè)的競爭能力必須要重視企業(yè)的營銷渠道建設(shè)。因為這種營銷渠道建設(shè)對降低企業(yè)的成本和提高競爭能力很關(guān)鍵�，F(xiàn)在隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，很多餐飲公司的營銷渠道也必須發(fā)生改變，否則就難以適應(yīng)現(xiàn)時代的就化需求。

上海餐飲公司的營銷渠道包括渠道的拓展方向、分銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理、區(qū)域市場的管理、營銷渠道自控力和輻射力的要求等等內(nèi)容。餐飲公司營銷渠道的選擇將直接影響到他們營銷的決策，比如餐飲公司產(chǎn)品的定價權(quán)。這同飲食產(chǎn)品策略、價格策略、促銷策略一樣，也是餐飲公司能否開拓市場并且吸引到消費者光顧一樣是他們營銷的重要手段。

目前上海餐飲公司采取的營銷渠道大概分為區(qū)域代理、買斷品牌模式和特許經(jīng)營等模式。上海源甲餐飲管理有限公司管理層認(rèn)為，未來他們餐飲公司食堂承包產(chǎn)業(yè)的渠道策略將以終端市場建設(shè)為中心，過去公司注重的是銷售通路的頂端和中端，通過尋找大客戶來展開飲食產(chǎn)品的推薦，當(dāng)市場轉(zhuǎn)為相對飽和狀態(tài)時，客戶們對餐飲公司要求由經(jīng)營渠道轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營終端了，這樣消費者更容易通過這種經(jīng)營渠道找到品牌商家。此外，餐飲公司跟合作商或者代理商由你和我的關(guān)系現(xiàn)在要變?yōu)槲覀兊年P(guān)系，這樣就可以實現(xiàn)餐飲公司跟合作商一體化的經(jīng)營，讓公司跟合作商共同實現(xiàn)贏利的目的。

最后，上海餐飲公司的渠道體制要由金字塔型向扁平化方向發(fā)展，公司的銷售渠道要改成扁平化的結(jié)構(gòu)，即銷售渠道越來越短，銷售網(wǎng)點就會越來越多，渠道變短了，餐飲公司可以增加對代理商家的直接控制能力。