上海食材配送，要的不止是快

進(jìn)入5月，囤菜的居民越來越少，因為天氣越發(fā)炎熱，蔬菜不耐放。對于居民個人而言，天天買菜不是難事，可對于專注食堂承包、食材配送等業(yè)務(wù)的上海源甲餐飲來說，上海食材配送，要的不止是快，還要確保蔬菜瓜果的新鮮與衛(wèi)生。

近年來，隨著生鮮行業(yè)的興起，有著20年歷史的食材配送逐漸受到了資本和巨頭的重視。其中，多家巨頭在一些大城市布局“買菜業(yè)務(wù)”，但業(yè)務(wù)看上去未見明顯起色。今年以來，受疫情影響，“買菜業(yè)務(wù)”熱度上漲，但是如何加速供應(yīng)鏈的集群優(yōu)化與數(shù)字化管控依然是個巨大的挑戰(zhàn)。

相比巨頭，源甲餐飲開展上海食材配送業(yè)務(wù)多年，已積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗，并擁有顯著的資源優(yōu)勢，除了直接對接蔬菜產(chǎn)地，還建設(shè)了專門配送中心，并設(shè)置了食品衛(wèi)生化驗中心，可快速檢驗糧油、肉禽蛋、蔬菜農(nóng)殘等，為食品安全提供了強(qiáng)有力的保障。而通過在最近的生產(chǎn)基地進(jìn)行食品、半成品的加工，并迅速送達(dá)客戶手中，也能為蔬菜的新鮮度加分。

同時，源甲餐飲還對食材配送進(jìn)行網(wǎng)格化細(xì)分管理、集團(tuán)化連鎖經(jīng)營與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作模式。此舉杜絕了不規(guī)范運(yùn)作導(dǎo)致的食材、資金等損耗，也能把管理內(nèi)容落實到細(xì)節(jié)，管理責(zé)任落實到個人，進(jìn)一步降低了管理與經(jīng)營成本。

此外，客戶可靈活選擇套餐式配送、按當(dāng)日市價配送、定期定價配送或商議其他配送方式。

現(xiàn)在正處于疫情防控期，源甲餐飲加強(qiáng)了對從業(yè)人員的健康管理，還進(jìn)一步嚴(yán)格把關(guān)食材進(jìn)貨與物流車輛的消毒。

雖然比起之前，源甲餐飲的員工們更加忙碌，但是合作的食堂目前反饋良好。所以大家覺得，就算工作再辛苦，也值得。