食堂承包到底“承包”了什么

食堂承包這樣的食堂管理方式近兩年得到了很多大型企業(yè)大型學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度好評(píng)和認(rèn)可，為什么？因?yàn)樗�能將所有跟食堂相關(guān)的一切都承包、負(fù)責(zé)過(guò)去，對(duì)企業(yè)學(xué)校來(lái)說(shuō)，只要安排一個(gè)員工一個(gè)老師去跟食堂承包公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行對(duì)接并且反饋相應(yīng)問(wèn)題，讓他們進(jìn)行有效調(diào)整就可以了，確實(shí)能讓工作的展開(kāi)更高效率、更好一些。

那么，到底選擇跟食堂承包公司合作承包是承包了哪一些方面？根據(jù)小編了解的情況來(lái)看，大多數(shù)實(shí)力水平比較突出的企業(yè)它們都承包了以下這幾個(gè)方面。

第一，食材的選擇。食材從哪里來(lái)內(nèi)部的人員會(huì)幫助你很好的落實(shí)。第二，食材的配送環(huán)節(jié)，食材在配送過(guò)程中要由哪一個(gè)司機(jī)來(lái)負(fù)責(zé)，要不要在配送車上安排食品科學(xué)工程的人去檢測(cè)食材的新鮮程度等等，所有的這一些也都是由食堂承包企業(yè)員工來(lái)負(fù)責(zé)。第三，食材的驗(yàn)收，在食材配送到企業(yè)內(nèi)部之后會(huì)有專業(yè)人士來(lái)負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

第四，食材的烹調(diào)、烹調(diào)人員的招聘、烹調(diào)食物的試品嘗等等這一些也都是由食堂承包企業(yè)內(nèi)部的員工來(lái)負(fù)責(zé)對(duì)接的。第五，員工意見(jiàn)的收集和調(diào)整，在合作了一段時(shí)間之后，大多數(shù)優(yōu)秀的食堂承包企業(yè)它們都會(huì)進(jìn)一步設(shè)計(jì)一份調(diào)查問(wèn)卷，以是與否的方式讓大家進(jìn)行勾選回答，通過(guò)這份問(wèn)卷調(diào)查主要想要了解企業(yè)內(nèi)部的員工、學(xué)校的老師同學(xué)他們對(duì)目前這樣的餐飲提供方式滿不滿意，如果不滿意，他們會(huì)就大家不滿意的地方進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)整。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，找食堂承包企業(yè)合作能讓企業(yè)、學(xué)校內(nèi)部的食堂管理變得更輕