食堂承包小編給大家介紹一下人體當中影響鈣吸收的因素

稍有生活常識的人就應該知道：鈣是我們每一個人體內(nèi)不可或缺的重要元素的，很多人都缺鈣，要經(jīng)常補，但在補鈣過程中要注意一些問題，否則就會影響到補鈣的效果，食堂承包公司源甲餐飲品牌專家研究發(fā)現(xiàn)，下面的食堂承包小編列出的幾個因素可影響鈣的吸收，所以大家一定要注意：

第一，食堂承包小編列出的因素有維生素D能促進鈣和磷在腸道的吸收。食物中富含維生素D的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等，植物性食物幾乎不含維生素D。人的皮膚中含有7—脫氫膽固醇，經(jīng)紫外線或陽光照射后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，因此，兒童經(jīng)常曬太陽，對促進骨骼發(fā)育有益，所以小孩子有時間要讓他們多多接受一下陽光沐浴。

第二，食堂承包小編列出的因素有乳糖能促進鈣的吸收。由于乳糖和鈣形成低分子可溶性絡(luò)合物，促進了鈣的吸收，所以說消費者平常應該多食用一些乳糖，因為它可增加小腸吸收鈣的速度，促進人類體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收。

第三，食堂承包小編列出的因素有膳食蛋白質(zhì)供應充足，有利于鈣的吸收。蛋白質(zhì)消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸后，與鈣形成可溶性鈣鹽，這樣極其有利于鈣的吸收了，所以大家日常多食用一些有蛋白質(zhì)的食物為好。

第四，食堂承包小編列出的因素有適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收。一般認為鈣、磷比值在2：1益于鈣吸收。有的營養(yǎng)學家推薦，嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜，1歲以后鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動物實驗證明：鈣、磷比值低于1∶2時，鈣從骨骼中溶解和脫出增加，嚴重時可導致骨質(zhì)疏松癥，所以日常生活多食用適宜的鈣、磷比值的食物是必需的。

第五，食堂承包小編列出的因素有賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收，尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽，故膳食中適量的蛋白質(zhì)可增加由小腸吸收鈣的速度，可是蛋白質(zhì)也不能過量攝入，多了就會增加尿鈣排出，這樣對身體是不利的。