疫情管控下食材配送公司教大家實(shí)用的蔬菜選購方法

生活在國內(nèi)大都市尤其是上海疫情管控區(qū)的朋友們一定每天都想吃到新鮮而有營養(yǎng)的綠色蔬菜吧？今天小編作為源甲餐飲品牌食材配送主管給疫情下的消費(fèi)者講述一下實(shí)用的蔬菜選購方法，希望可以幫助大家！

第一，源甲餐飲品牌食材配送主管幫助大家通過看顏色來選購蔬菜和水果。蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價值各有千秋。 我們食材配送公司配送給消費(fèi)才蔬菜和瓜果總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，因?yàn)檫@些蔬菜在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥，遇到這種蔬菜疫情管控區(qū)的消費(fèi)者盡量不要選購。

第二，源甲餐飲品牌食材配送主管教大家通過看形狀來選購蔬菜。形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、未用激素等化學(xué)品處理過的，可以放心地食用。源甲餐飲食材配送主客提醒：“異常”蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。而那種沒有使用過激素的韭菜葉較窄，消費(fèi)者吃時香味濃郁，味道可口。

最后源甲餐飲品牌食材配送主管通過看鮮度幫助疫情管控區(qū)消費(fèi)者選購蔬菜。如果氮肥的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴(yán)重。源甲餐飲食材配送主管通過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個規(guī)律可以指導(dǎo)我們 正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等新鮮蔬菜，那些根系類的如果有條件自己種植才好