疫情過后食堂承包行業(yè)如何前行？安全健康是不變話題

在國民的共同努力下，國內(nèi)新冠肺炎疫情的防控工作有了非常顯著的成效，整個(gè)社會的秩序也已逐漸恢復(fù)正常，雖說對社會經(jīng)濟(jì)的影響還是比較大的，但是各行業(yè)需要做的就是將損失降的更低。那么，后疫情時(shí)代國內(nèi)食堂承包公司又該何去何從呢？圍繞這一問題，小編特意采訪了上海源甲餐飲的相關(guān)負(fù)責(zé)人，看看他們是如何做的就知道了。 一直以來，食品安全就是一個(gè)老生常談的問題，經(jīng)歷了此次疫情之后，系統(tǒng)化的食品安全管理將會變得更加重要。這方面的管理既包括對工作人員操作流程的管控又包括對食堂各個(gè)方面流程的系統(tǒng)化管理。源甲餐飲在食堂承包安全方面做出了切實(shí)可行的解決方案，通過食材的可追溯體系提升了安全，讓每一個(gè)食材都有源可溯才是對就餐者和客戶的雙重保障。 在食堂承包的具體運(yùn)營方面，源甲餐飲首要考慮的是食品的安全健康，打造了從源頭到成品的全方面保障體系，不管是食堂人員還是采購人員每天都被要求測量體溫，還要按時(shí)消毒。另外，公司還將綠色食材生產(chǎn)基地資源整合到了一起，建立了固定的健康食材供應(yīng)鏈，還建立了自己的加工運(yùn)輸系統(tǒng)，在每個(gè)環(huán)節(jié)上都有良好保障。 疫情過后食堂承包行業(yè)如何前行？安全健康是不變話題。新冠肺炎疫情的發(fā)生對各個(gè)行業(yè)都是非常大的一次考驗(yàn)，食堂承包行業(yè)也不例外，不過，從另一個(gè)角度看，此次疫情也迫使行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有了較大程度的提升，對服務(wù)能力提出更高的新要求。相信，在源甲餐飲的帶動之下行業(yè)會有更高質(zhì)量的未來前程。