在食堂餐廳里餐飲管理人員如何可以留住新員工呢？

如今國(guó)內(nèi)食堂餐飲行業(yè)員工管理已經(jīng)不是單單靠錢就能留住人了，而是要靠食堂的餐飲管理和食堂福利。怎么樣的員工餐飲管理最受歡迎呢？源甲餐飲管理人員認(rèn)為，做到以下幾點(diǎn)就不怕留下住人了！

第一，餐飲管理人員想留住員工就要靠“愛(ài)”留人替代“用錢留人”的管理方式。提到留人，很多餐飲管理者都會(huì)提出他們認(rèn)為唯一可行的辦法：多給錢。但是你知道嗎？一句看似簡(jiǎn)單的“多給錢”，會(huì)不自覺(jué)引發(fā)出其它的一些不好收?qǐng)龅膯?wèn)題，從而讓食堂的員工更加流失嚴(yán)重。因?yàn)槟切┰绞窃��?jīng)被“多給錢”留住的員工，越是無(wú)法融入到廚房工作和餐廳發(fā)展當(dāng)中，這些人越是容易頻繁跳槽或者離開(kāi)原來(lái)的食堂。

第二，餐飲管理人員想留住員工，那么就要給員工一種實(shí)實(shí)在在的安全感。新招來(lái)的員工來(lái)餐廳上班，如果感受到這個(gè)店的老員怎么都是橫眉豎眼、兇巴巴的呢？詢問(wèn)老員工也不搭理，那他肯定不愿意來(lái)這里上班，因?yàn)闆](méi)有安全感。工作起來(lái)出了錯(cuò)誤，老板發(fā)火了，客人發(fā)火了，那么新員工這時(shí)候想的不是留下，而是想早點(diǎn)離開(kāi)這樣的場(chǎng)所。

第三，餐飲管理人員想留住員工，就要讓新老員工們相互尊重，以真心換真心的工作。其實(shí)每個(gè)員工都是有自尊心的，都在尋求對(duì)自己的尊重，于是你會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候員工因?yàn)樯纤镜囊痪湓捑团钠ü勺呷�，�?shí)際上是這個(gè)餐廳存在一個(gè)相互不尊重的氛圍，新員工們?cè)谶@里上班，如果不能受到尊重，那他離開(kāi)這個(gè)工作環(huán)境只是遲早的問(wèn)題。

第四，餐飲管理人員想留住員工，就要向新老員們傳遞娛樂(lè)需求，傳遞正能量的精神。雖然說(shuō)餐廳是一個(gè)高強(qiáng)度的工作場(chǎng)地，但是即便再忙員工們也是少不了娛樂(lè)的，因?yàn)閵蕵?lè)對(duì)于員工來(lái)說(shuō)很重要。做管理的，不但要領(lǐng)著大家玩，還要會(huì)玩，怎么樣玩的愉快，開(kāi)心，這樣自然員工們也就不會(huì)有離開(kāi)的心理負(fù)擔(dān)了。