面對上海反復(fù)的疫情，如何保障食材配送安全

上海疫情雖然有所緩解，但是無癥狀感染者依舊沒有在我們身邊徹底消失，每天都有數(shù)十個小區(qū)被嚴格管控，封閉式的環(huán)境極大降低了我們感染新冠病毒的風(fēng)險。我們上海市內(nèi)消費者都要過一日三餐的生活，生鮮食材配送是每個家庭每天都在要求做的事情，如何保障疫情期間食材配送的安全，源甲餐飲管理有限公司為了消費者的飲食安全負擔(dān)起最后一塊防火墻的重任。

源甲餐飲的食材配送的生鮮食品在經(jīng)過檢疫檢測后，公司才會把配送的產(chǎn)品投放到市場中去，而像學(xué)校、醫(yī)院、政府機關(guān)單位的食堂就更加需要從食品安全檢測之后直達需求端，一是保證食材配送的新鮮食材程度，二是減少食材流通的環(huán)節(jié)，減少受污染的幾率，疫情當(dāng)下，這一環(huán)節(jié)尤為重要。食材配送企業(yè)源甲餐飲集團，在疫情期間就采取了全面防疫措施。源甲集團作為上海重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，深知在疫情反復(fù)的當(dāng)下，要抓好公司內(nèi)部對外接觸的每個環(huán)節(jié)，絕對不能讓承載上千萬人口的配送鏈成為病毒的載體，也不能讓消費者失去對源甲品牌的信任。

另外在源甲餐飲的倉儲端，公司每日采取兩次以上的消殺作業(yè)，一是食材配送的產(chǎn)品入庫前，二是食材配送產(chǎn)品出庫后。對接觸食材的人員進行精細化管理，嚴格按照市政府發(fā)布的防疫措施要求，每人每天必須以24小時以內(nèi)的核酸檢測結(jié)果才能開始作業(yè)。出庫后所有的器具也必須集中消毒，每一名食材配送的工作人員還務(wù)必要求每天要掃碼出示綠色的健康碼信息和個人行程碼的信息。

在源甲餐飲的配送端，食材配送車輛同樣采用一日兩消的方式隔絕病原體，所有食材配送員都必須持有24小時內(nèi)核酸檢測結(jié)果才可上崗配送。所有車輛均采取一站式到達的配送策略，減少在外部環(huán)境下停留的時間，封閉式的冷藏車廂大大減少了生鮮食材與外部空氣接觸的機會。食材配送車輛到達指定地點后，隨行的配送員采用無接觸形式將食材放置在客戶指定的收貨地點就可以了，不準配送人員到封控小區(qū)進行配送。