學(xué)校食堂承包實(shí)施物資會(huì)合共同收買的意義

實(shí)施學(xué)校學(xué)生食堂物資會(huì)合共同收買是學(xué)校展開(kāi)的肯定趨勢(shì)，也是后勤處理作業(yè)的內(nèi)在需要。

1.實(shí)施物資會(huì)合共同收買有利于最大極限發(fā)揚(yáng)計(jì)劃效應(yīng)，降低食堂辦伙本錢

在膳食效力工作中，食堂原材料物資占膳食本錢的65 % 一70 % ，物資原材料收買代價(jià)直接抉擇膳食本錢的凹凸，影響到膳食質(zhì)量的好壞。實(shí)施物資會(huì)合共同收買，可以將一所學(xué)�；蚩隙▍^(qū)域內(nèi)的悉數(shù)學(xué)校物資用量共同起來(lái)會(huì)合收買，增加學(xué)校同商家商洽權(quán)重，減少商家物流工作本錢，引導(dǎo)商家采用“量大從優(yōu)”辦法，從而使學(xué)校獲得收買批發(fā)代價(jià)，發(fā)揚(yáng)計(jì)劃效應(yīng)，降低收買本錢。

2.實(shí)施物資會(huì)合共同收買可有用減少食堂內(nèi)部處理工作本錢

( l ）關(guān)于辦學(xué)抵達(dá)肯定計(jì)劃的學(xué)校，每個(gè)食堂若都設(shè)置收買人員崗位，配備收買車輛等設(shè)備，肯定構(gòu)成工作人員重復(fù)設(shè)置、工作量不飽和，設(shè)備放置浪費(fèi)等表象。實(shí)施會(huì)合共同收買可合理化設(shè)置收買工作人員崗位、會(huì)合購(gòu)置收買設(shè)備，減少物資收買工作的人力本錢和設(shè)備購(gòu)置本錢。

( 2 ）實(shí)施物資會(huì)合共同收買可減少監(jiān)控處理本錢。要防止物資收買過(guò)程中滋生腐敗等不良表象，就需要將物資收買舉動(dòng)揭穿，使其透明，陽(yáng)光操作，接受各方監(jiān)督。而對(duì)物資收買舉動(dòng)實(shí)施有用的監(jiān)督需要許多的人力、物力。因此，實(shí)施物資會(huì)合共同收買，可減少監(jiān)控處理本錢。

3.實(shí)施物資會(huì)合統(tǒng)肯定點(diǎn)收買可保證原材料產(chǎn)品質(zhì)量安穩(wěn)，降低食物清潔安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)實(shí)施物資會(huì)合統(tǒng)肯定點(diǎn)收買，可改動(dòng)食堂松散收買構(gòu)成的供貨商凌亂松散，各食堂收買的原材料質(zhì)量良秀不齊、質(zhì)量不安穩(wěn)等表象，還可保證原材料收買的食物清潔安全。

建立食堂物資會(huì)合共同收買程序和財(cái)務(wù)報(bào)銷原則

(1)健立“四權(quán)分別”的物資會(huì)合共同收買程序原則�！八臋�(quán)分別”指：物資收買權(quán)、定價(jià)權(quán)、質(zhì)量查驗(yàn)權(quán)和物資運(yùn)用權(quán)相分別。因食堂原材料收買和運(yùn)用的特殊性，上述四項(xiàng)權(quán)利有必要嚴(yán)峻分隔。各崗位工作人員要各司其職、各負(fù)其責(zé)、互相監(jiān)督、互相制約。其間質(zhì)量查驗(yàn)權(quán)和物資運(yùn)用權(quán)相分別尤為重要，要建立專門的質(zhì)量查驗(yàn)安排，切開(kāi)供貨公司與食堂的直接聯(lián)絡(luò)，實(shí)施單線封閉式處理。

( 2）建立科學(xué)的庫(kù)房處理和物資收買申報(bào)原則。關(guān)于辦伙計(jì)劃較大且實(shí)施了物資會(huì)合共同收買的學(xué)生食堂，要實(shí)施嚴(yán)峻的科學(xué)庫(kù)房處理和物資收買申報(bào)原則。學(xué)生食堂能否正常工作對(duì)學(xué)校安穩(wěn)有著重要作用。學(xué)生食堂承包所用物資品種多達(dá)幾百個(gè)，且絕大多數(shù)屬鮮活食物，不能長(zhǎng)時(shí)間保管。因此，建立科學(xué)的庫(kù)房處理原則和物資收買申報(bào)原則抉擇了物資收買能否按計(jì)劃進(jìn)行，而不是讓收買人員為保證學(xué)生食堂正常工作而疲于奔波，扔掉悉數(shù)最基本的收買需要和原則。

( 3 ）建立嚴(yán)峻的物資會(huì)合共同收買的財(cái)務(wù)報(bào)銷原則。a 、需要財(cái)務(wù)報(bào)銷憑證規(guī)范、徹底。財(cái)務(wù)報(bào)銷憑證有必要包括有收買員（至少兩人以上）簽字的收買憑證，有查驗(yàn)部人員簽字的查驗(yàn)憑證，有學(xué)生食堂保管員簽字的供認(rèn)憑證，供貨商家代表簽字的發(fā)票憑證，以及贊同人和財(cái)務(wù)查看人員簽字憑證，一同還應(yīng)具有收買合同復(fù)印件或代價(jià)供認(rèn)書方可報(bào)銷人賬。一方面可監(jiān)督收買程序能否規(guī)范完備，另一方面也使各項(xiàng)權(quán)利行使人具有可溯性。b 、財(cái)務(wù)查看人員還應(yīng)查看報(bào)銷發(fā)票的規(guī)范、真?zhèn)危�查看�?jīng)費(fèi)支付辦法和收買方式能否按規(guī)矩原則實(shí)施。