疫情期間食堂承包公司用更高規(guī)則服務(wù)上海師生用餐

國(guó)內(nèi)疫情時(shí)期，源甲餐飲管理有限公司作為國(guó)內(nèi)有名的食堂承包公司在為上海地區(qū)的學(xué)校學(xué)生提供餐飲配送過(guò)程中更要以身作則，讓學(xué)生吃得安全健康，因?yàn)檫@對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是頭等大事，讓中小學(xué)生吃到干凈衛(wèi)生的學(xué)生餐是食堂承包公司必須堅(jiān)守的送餐原則。

為了讓上海的學(xué)生在疫情期間吃到放心餐，源甲餐飲管理公司作為食堂承包公司保證在引入成熟的制度并且做到規(guī)范管理的前提下還需要做到以下幾點(diǎn)：

第一是疫情期間要做到食堂承包公司的責(zé)任和管理制度。食堂承包公司需建立健全食品安全流程和管理程序，食堂承包公司的每一名員要明確食品安全職責(zé)和操作流程，同時(shí)建立營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)貨驗(yàn)收、入庫(kù)、分發(fā)、留樣等制度及突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，定期對(duì)學(xué)校的食品進(jìn)行檢查和查收。

第二食堂承包公司在學(xué)校里要定期實(shí)施索證索票制度和場(chǎng)所設(shè)置。食堂承包公司需按照規(guī)定將相關(guān)資質(zhì)、食品購(gòu)進(jìn)票據(jù)、食品質(zhì)檢報(bào)告等進(jìn)行分類存放并如實(shí)建立相關(guān)記錄，食堂承包公司采購(gòu)的相關(guān)食品在配送時(shí)攜帶隨同質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。具備專門的符合儲(chǔ)存規(guī)定的存放場(chǎng)所，這樣才可以給學(xué)校師生分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐。

疫情期間的校園對(duì)餐飲的安全更要足夠重視，在食品安全保障上，食堂承包公司不但要從食材源頭入手，更要堅(jiān)守高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，在原材料方面，以質(zhì)優(yōu)為標(biāo)準(zhǔn)。加快專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的普及程度，以及配備專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備，以先進(jìn)的設(shè)備和高質(zhì)的人員配備，保證學(xué)生餐飲質(zhì)量和衛(wèi)生安全。食堂承包公司要及時(shí)向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師和從業(yè)人員普及營(yíng)養(yǎng)餐管理知識(shí)，開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)教育，讓學(xué)校的學(xué)生能夠放心用餐好好學(xué)習(xí)。