食堂承包中怎么樣管理

日期:2017-3-21 8:37:58 標簽:食堂承包 上海食堂承包 松江食堂

 

食堂承包這個(gè)行業(yè)里,一個(gè)好的品質(zhì)管理是提高顧客滿(mǎn)意度的重要途徑,它能推動(dòng)服務(wù)效率的提高從而帶動(dòng)餐飲行業(yè)品質(zhì)的提升,讓食堂承包企業(yè)更好地發(fā)展,也積極促進(jìn)食堂經(jīng)營(yíng)效益的最大化。近年來(lái),源甲餐飲以人為本改進(jìn)流程,從細節入手將品質(zhì)精細化的管理引入食堂承包,強調再食堂承包工作中的精確性,在提高經(jīng)營(yíng)效益的同時(shí)打造起餐飲公司自己的品牌。

    飲食安全是食堂承包服務(wù)中的重中之重,上海源甲餐飲公司時(shí)刻重視著(zhù)這一點(diǎn)。所有食材入庫之前必須通過(guò)檢測中心檢測,只有貼有檢測中心安全標簽的食材方能入庫。所有食材出庫時(shí)也必須通過(guò)檢測中心檢測,也只有貼有檢測中心安全標簽的食材方能出庫然后裝車(chē)配送。另外,每個(gè)服務(wù)的企業(yè)食堂專(zhuān)門(mén)設立檢測點(diǎn),對蔬菜進(jìn)行農殘檢,只有安全,才能真正放心。上海源甲推行細化標準的服務(wù)管理,加強工廚人員責任意識和進(jìn)取心,以首問(wèn)負責制深化廚工執行力。不斷地創(chuàng )新菜款,并通過(guò)新品研發(fā)制度來(lái)激勵菜肴創(chuàng )新,來(lái)煥發(fā)員工飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)。上海源甲尊重企業(yè)的需求和市場(chǎng)引導,注重營(yíng)養科學(xué)的調配,積極開(kāi)展獨創(chuàng )性菜肴的研發(fā),從而實(shí)現菜品的特色和創(chuàng )新,以餐品的獨特安全品質(zhì)贏(yíng)得顧客的信賴(lài)。上海源甲餐飲企業(yè)管理有限公司將為合作企業(yè)食堂的就餐員工購買(mǎi)餐飲公眾責任險,讓您與源甲的合作企業(yè)無(wú)后顧之憂(yōu),讓員工更吃的放心!

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